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           公筷公勺就是公用的筷子和勺子,放在盤子上,即大家只是用它來把桌上盤子里的菜夾到自己的碗里,而不能放到自己的嘴里,要放進自己嘴里的,是自己面前的筷子,也就是私筷了。

    這次疾情發生后,關于餐飲衛生的分餐制成了熱門的話題,網上關于使用公筷公勺的建議也漸漸的多了起來,看著這些熱門的報道和討論,打開了我存封多年的記憶。

      我的母親是個很講究的人,特別的愛干凈,按照我們科室同事對潔癖的等級劃分,我的母親就是“超級潔癖”了,因為我在醫院工作那么多年,母親每次到科室來,從不坐科室的板凳,無論站多久,無論站多累,無論科室的同事如何熱情的邀請,也決不會因此而坐下。不過,我在科室同事眼中也是“潔癖”,只是沒有“超級”二字,比我的母親稍微要差了一些,真的是有其母必有其女呀。

      記得我們家大概是八一年左右就使用了公筷公勺的,至于是母親還是我提出來的,記不大清楚了,反正都有“潔癖”,一人提出,萬人呼應,也算是一拍即合吧。開始使用的時候一點也不適應,稍不留意就把公筷放進了嘴里,稍不留神又用私筷來夾菜,一頓飯下來,還真弄得手忙腳亂的,可時間久了,就慢慢的適應了。

      一家人是適應了,可在父母工作的縣城里,還有許多的親戚,平時里都會經常的走動,特別是過節的時候,親朋好友更會聚在一起,來了客人該怎么辦呢?這真讓一家人為難不已,不使用吧,已經適應了公筷的我們,一想到別人拿到嘴里又沾滿口水的筷子再去夾菜,心里可能會覺得很不是滋味,使用吧,一方面從來沒用過公筷的人可能會不適應,另一方面吧,不理解的親戚會覺得是嫌棄他們,可能還會得罪親戚,熱情好客可是中國的傳統美德,一頓飯菜吃的不僅是食物,更是一種情誼,我們的堅持會不會傷了這種情誼?在那段艱難的日子里,我和母親卻克服了重重困難,堅持了下來,由此可見我和母親的執拗和執著。

      我的母親也是一個熱情好客之人,那個年代我也時常帶些自己的閨蜜和同事到家里去做客,多數人還能接受,少部份吧,以后就不愿意來家做客了,因為大家關系好吧,事后她們也直言不諱地告訴我,你們家吃飯也太麻煩……

       后來在腫瘤醫院工作的日子里,午餐的時候,大家也經常在一起聚餐,聚餐時我也主張公筷公勺,進展還挺順利的,仔細想想,一方面可能是我在科室年齡最大,大家是在包容和尊重我吧,另一方面大家都是醫務人員,接受和理解公筷公勺的好處要容易一些,所以那么多年來我們科室也一直堅持用公筷公勺來聚餐。

       四十年過去了,使用公筷公勺已經成為了習慣,這幾十年中我國發生了兩次大的疫情,一是二零零三年的非典,二是現在的新冠狀病毒肺炎,這些疫情的聚集性非常明顯,特別是家庭的聚集性,“病從口入”再一次被重視,再一次顯示出使用公筷公勺的必要性。也許很多人誤以為使用公筷,是單純的為了防止別人把病傳染給自己,其實這可能是一種誤區吧,其實使用公筷的作用,也是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。

    記得八四年從發現自己患有乙型肝炎開始,無論在任何場合聚餐,無論餐桌上的其它人使不使用公筷公勺,我都隨時隨地的使用,我覺得這樣才是對親人和朋友的尊重和愛護。

      這次疫情發生后,戴口罩、勤洗手、勤通風、少外出已經成為人們的好習慣,如果公筷公勺也能成為人們的好習慣,順利的走上人們的餐桌,文明的用餐,讓餐桌文化走上一個新的臺階。

    編輯:葡萄

    圖片:來自網絡

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